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terça-feira, 24 de julho de 2012

voltamos com o curso de culinária básica e muitas novidades!


Queridos,

Depois de um longo e necessário recesso, estamos de volta com força total e muitas novidades, que serão anunciadas aos poucos.

Pra começar, lançamos hoje o Curso de Culinária Básica (super básico!!!), atendendo a inúmeros pedidos, principalmente de pessoas que não conseguem nem fritar um ovo, rs. 

Então, a hora é essa! Chamem os amigos e venham aprender a cozinhar com a gente!

E não nos esquecemos do curso de culinária japonesa, que será lançado em breve, de acordo com a demanda. Então, quem tiver interesse, aproveitem e formem uma turma de amigos e se manifestem, para que possamos montar uma turma bem bacana.

Quer aprender também comida baiana, nordestina, italiana etc??? Então mande um e-mail pra gente e vamos formar a nossa turma!

Teremos em breve também momentos especiais de culinária para crianças, aguardem!

Vamos, então, ao nosso curso de culinária básica. Esperamos vocês!

***

CURSO DE CULINÁRIA BÁSICA

O curso é destinado a pessoas que tem pouca ou nenhuma intimidade com a cozinha e desejam iniciar essa trajetória de forma simples e saborosa.

O curso COMPLETO é formado por SETE MÓDULOS, com aulas totalmente práticas, aos Sábados, das 8:30h às 12h, realizadas na Casa do Sabor (o endereço será encaminhado via e-mail).

Toda a produção de aula será degustada ao final.

MÓDULOS QUE INTEGRAM O CURSO:

MÓDULO I – 11.08.2012

Arroz, feijão e bife acebolado.

MÓDULO II – 18.08.2012

Massas e molhos

MÓDULO III – 25.08.2012

Carnes (strogonoff, bife à milanesa, picadinho e lombo)

MÓDULO IV – 01.09.2012

Frango (ensopado, bife grelhado e salpicão)

MÓDULO V – 15.09.2012

Saladas (cruas e cozidas)

MÓDULO VI – 22.09.2012

Preparações com ovos e batatas

MÓDULO VII – 29.09.2012

Sobremesas (pudim de leite, mousse de chocolate, bolo básico e de chocolate)

SOBRE AS INSCRIÇÕES NOS CURSOS

Para inscrição: enviar mensagem para casa_do_sabor@hotmail.com, informando nome completo, e-mail e telefone.

Valor da Inscrição: 

·         CURSO COMPLETO (7 módulos) – 2 x R$ 250,00 (duzentos e cinquenta) reais ou 3 x R$ 167,00 (cento e sessenta e sete reais) 

OU

·         CADA MÓDULO - 100,00 (cem reais), à vista.

O pagamento deverá ser efetuado através de depósito bancário, em conta a ser informada via e-mail, no ato da inscrição. 

A inscrição e o pagamento deverão ser efetivados até 48h antes do início das aulas.

As turmas serão formadas por, no máximo, seis alunos.

Para maiores informações e inscrições, inclusive endereço e mapa do local, mandar e-mail para: casa_do_sabor@hotmail.com ou entrar em contato com Márcio Luckesi, tels: 8182 2451 ou 8182 3311.

terça-feira, 3 de abril de 2012

cursos do mês de abril: entradas e petiscos, saladas, risotos e culinária japonesa


Opa! Esse mês tá bom demais! Venham cozinhar com a gente!


ENTRADAS E PETISCOS

1. Bruschettas

Camarão com creme de limão siciliano;
Tomate com manjericão;
Gorgonzola com nozes;
Queijo brie com salmão defumado.

2. Creme de abóbora com creme azedo e camarão
3. Caponata
4. Espetinho caprese (tomate, mussarela de búfala e manjericão)
5. Rolinhos de berinjela com parma
6. Beiju com creme de carne seca e cebola caramelizada

Dia: 14 de abril, Sábado, das 8 às 12h.
Valor: R$ 100,00

***

RISOTOS

Camarão com queijo brie
Limão com rúcula
Cerveja preta, nozes e funghi
Abóbora e carne seca

Dia: 19 de abril, quinta-feira, das 19 às 22h.
Valor: R$ 100,00

***

SALADAS

Waldorf
Niçoise
Caprese
Fatouche
Ceasar salad

Dia: 21 de abril, Sábado, das 8 às 12h.
Valor: R$ 100,00

***

CULINÁRIA JAPONESA BÁSICA 

Molho teryaki
Conserva de gengibre
Sashimi maçaricado (salmão e peixe branco)
Hot holl (salmão, kani e camarão)
Hot Hosomaki (salmão, kani e camarão)

Dia: 28 de abril, Sábado, das 8 às 12h.
Valor: R$ 120,00

***

SOBRE AS INSCRIÇÕES NOS CURSOS

Para inscrição: enviar mensagem para casa_do_sabor@hotmail.com, informando nome completo, e-mail e telefone.

O pagamento deverá ser efetuado através de depósito bancário, em conta a ser informada via e-mail, no ato da inscrição. 

As turmas serão formadas por, no máximo, cinco alunos.

Maiores informações: Márcio Luckesi, tels: 8182 2451 ou 8182 3311.

terça-feira, 13 de março de 2012

noite de curso e encontros

No último sábado tivemos uma noite muito especial: um curso para convidados, que cozinharam divinamente e aprenderam sobre carne e saladas, uma prévia do que acontecerá por aqui nos próximos meses!

Parabéns Isis, Natália, Vinícius e Giovanni, meu querido amigo, por essa aventura gastronômica que resultou num delicioso jantar!



 Natália, a aniversariante homenageada

 Isis concentrada em sua salada
 
  Preparo do molho da salada

Preparo da carne

 Como cortar tempero verde?

 Aprendendo a temperar a carne: Vinícius e Nati

Concentração total

E no próximo sábado, dia 17/03, acontecerá o nosso curso de RISOTOS (camarão, funghi, parmesão e rúcula com tomate seco). Ainda tem vaga! 

Para maiores informações, inclusive endereço e mapa do local, mandar e-mail para: casa_do_sabor@hotmail.com

Até mais!

sexta-feira, 2 de março de 2012

é amanhã!

Amanhã a Casa do Sabor será oficialmente inaugurada com o curso de culinária japonesa básica - Módulo I e, nesse momento, estamos acertando os últimos detalhes, com muita alegria e entusiasmo para receber os primeiros alunos.

Obrigado a todos que nos apoiaram e continuam nos apoiando nessa empreitada!  

E quem ainda não se inscreveu no curso de culinária básica, clica aqui que ainda tem vaga!
 





Volto logo com mais novidades!

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

vamos cozinhar?

Depois desse período de folga por conta do carnaval, que tal recomeçar 2012 aprendendo a cozinhar?

A turma de cozinha japonesa do dia 03/03 já está fechada, mas aguardem que em abril tem mais e receberei a todos com o maior prazer.

Muita gente tem me perguntado a respeito do curso de cozinha básica, preocupados se, de fato, as aulas serão voltadas para iniciantes na cozinha. Sim, o curso é indicado a todos que se interessam pela gastronomia, que tem muita vontade de aprender a cozinhar, mas não sabem por onde começar. Portanto, fazer um risoto, preparar uma carne ou temperar uma deliciosa feijoada não será mais uma missão impossível.

As aulas serão realizadas de forma que todos participem intensivamente do preparo dos alimentos e elaboração dos pratos, trabalhando-se essencialmente a prática, o que é fundamental, porque só se aprende a cozinhar, cozinhando.

Ao final de cada aula, todos os alunos degustarão os pratos preparados, num ambiente agradável e acolhedor.

Aproveitem, então, e se inscrevam no nosso curso de culinária básica, com quatro módulos imperdíveis:


CURSO DE CULINÁRIA BÁSICA 

O curso é destinado a pessoas que apreciam a culinária, mas são iniciantes na cozinha, e desejam aprender a preparar variados pratos, com simplicidade e muito sabor.

MÓDULO I 

Molhos para Massas – branco (e derivados); pomodoro (e derivados); pesto; alho e óleo.

Massas – cozimento de algumas massas disponíveis no mercado, para serem servidas com os molhos.

MÓDULO II

Risotos – camarão, funghi, parmesão e rúcula com tomate seco.

MÓDULO III

Feijoada – preparação da feijoada e seus principais acompanhamentos.

MÓDULO IV

Filés – preparo de filés (carne, peixe e frango) e guarnições.

***
Local: Casa do Sabor
Dia: 10.03.2012 (Módulo I), 17.03.2012 (Módulo II), 24.03.2012 (Módulo III) e 31.03.2012 (Módulo IV)
Horário: 8h às 12h (para cada Módulo)
Valor da Inscrição: R$ 100,00, cada Módulo.
                               R$ 350,00, pacote com os quatro Módulos.


Para maiores informações, inclusive endereço e mapa do local, mandar e-mail para: casa_do_sabor@hotmail.com

SOBRE AS INSCRIÇÕES NOS CURSOS

Para inscrição: enviar mensagem para casa_do_sabor@hotmail.com, informando nome completo, e-mail e telefone.

O pagamento deverá ser efetuado através de depósito bancário, em conta a ser informada via e-mail, no ato da inscrição. 

As turmas serão formadas por, no mínimo, quatro alunos e, no máximo, cinco alunos.

Maiores informações: Márcio Luckesi, tels: 8182 2451 ou 8182 3311

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

cursos de março: culinária japonesa e culinária para iniciantes

Conforme prometido, programem-se para os nossos cursos de março! Venham cozinhar com a gente! 

CURSO DE CULINÁRIA JAPONESA BÁSICA – MÓDULO I

O curso é destinado a pessoas que querem aprender, de forma simples e prática, a preparar alguns pratos da culinária japonesa.

O Módulo I terá como conteúdo as seguintes preparações:

•    Sushi (com utilização de frutas, camarão, kani, salmão, acelga, shimeji etc.)
•    Sashimi (salmão e peixe branco)
•    Tempurá de legumes e camarão
•    Sunomono (salada de pepino)
•    Molho teriyaki e molho para o tempurá
•    Conserva de gengibre

***
Local: Casa do Sabor
Dia: 3.03.2012 (Sábado)
Horário: 8h às 12h
Valor da Inscrição: R$ 120,00
Para maiores informações, inclusive endereço e mapa do local, mandar e-mail para: casa_do_sabor@hotmail.com


CURSO DE CULINÁRIA BÁSICA

O curso é destinado a pessoas que apreciam a culinária, mas são iniciantes na cozinha, e desejam aprender a preparar variados pratos, com simplicidade e muito sabor.

MÓDULO I

Molhos para Massas – branco (e derivados); pomodoro (e derivados); pesto; alho e óleo.

Massas – cozimento de algumas massas disponíveis no mercado, para serem servidas com os molhos.

MÓDULO II

Risotos – camarão, funghi, parmesão e rúcula com tomate seco.

MÓDULO III

Feijoada – preparação da feijoada e seus principais acompanhamentos.

MÓDULO IV

Filés – preparo de filés (carne, peixe e frango) e guarnições.

***
Local: Casa do Sabor
Dia: 10.03.2012 (Módulo I), 17.03.2012 (Módulo II), 24.03.2012 (Módulo III) e 31.03.2012 (Módulo IV)
Horário: 8h às 12h (para cada Módulo)
Valor da Inscrição: R$ 100,00, cada Módulo.
                               R$ 350,00, pacote com os quatro Módulos.


Para maiores informações, inclusive endereço e mapa do local, mandar e-mail para: casa_do_sabor@hotmail.com

SOBRE AS INSCRIÇÕES NOS CURSOS

Para inscrição: enviar mensagem para casa_do_sabor@hotmail.com, informando nome completo, e-mail e telefone.

O pagamento deverá ser efetuado através de depósito bancário, em conta a ser informada via e-mail, no ato da inscrição.

As turmas serão formadas por, no mínimo, quatro alunos e, no máximo, cinco alunos.

Maiores informações: Márcio Luckesi, tels: 8182 2451 ou 8182 3311